东南大学葡京赌场成立于2003年6月，是由教育部批准，东南大学用全新的办学理念和运行模式举办的独立学院，培养普通全日制本科学生。它是东南大学发展事业的重要组成部分，是其在本二、本三层面服务国家和社会的重要窗口。学院具有独立法人资格、独立校园、实行相对独立的教学管理。学院实行董事会领导下的院长负责制，东南大学校长易红教授任董事会董事长、法定代表人，东南大学常务副校长胡敏强教授、东南大学副校长郑家茂教授任董事会副董事长，郑家茂教授兼任学院院长。
学院坐落于东南大学原本科教学基地——东南大学浦口校区，校园风景优美，占地1200亩，设施完备，良好的办学条件和优质的教学资源为培养高素质应用型人才提供了理想的环境。
学院坚持“人才需求大、国内有影响、就业前景好、支撑力量强”的专业设置原则，开设以社会需求旺盛的工科专业为主。学院现有建筑艺术系、土木工程系、机械工程系、电子工程系、电气工程系、计算机工程系、化工与制药工程系、经济管理系8个系，共开设34个专业（含方向），在校学生9358人。学院精心选聘学术水平高、教学及管理经验丰富的教授担任院、系领导，形成了以东南大学专家为核心的教育、管理团队，建立了一支符合葡京赌场办学定位要求的、专任教师与优秀外聘教师相结合的高素质的、稳定的师资队伍。
学院以“应用型本科”为规格制定人才培养方案，充分体现“本科教育”和“应用型人才培养”两个基本特征。学院还成立了创新实验室，组织学生开展创新实践活动，将创新实践与学科竞赛相结合，鼓励学生积极参加全国及江苏省各类学科竞赛活动，获奖数和获奖等级位居同类院校前列。
学院以创新人才培养模式为重点。2009年开始实行学分制，并设置了辅修专业，加大了转专业自由度，高等数学、大学英语等重要的基础课实行分级分层教学，拓宽了学生的发展空间；与江苏微软技术中心、中软国际、东软集团、网博、五曰思程、埃卡内基、达内等多家著名企业签订了合作办学协议，采用共同制定教学计划、课程互相融合以及“3＋1”、“3.5＋0.5”、“2+2”等模式合作办学，缩短了学校培养与社会需求的距离；分别与美国加州富乐敦大学、英国格林多大学、巴黎电子信息学院（EFREI）、巴黎国立工艺学校、台湾中原大学、国立云林科技大学等境外知名院校合作，以选派交流生、硕士项目学习等形式进行国际交流，为学生赴国外学习深造搭建平台。学院毕业生以“知识基础扎实、实践能力突出、综合素质优良”赢得社会广泛赞誉。2012年就业率达到96%，考研升学率达12%。
学院秉持东南大学优良办学传统，紧密依托东南大学优质资源，以严谨的治学精神、规范的教学管理、良好的教风学风，确保了人才培养质量，赢得了良好的社会声誉。学院连续多年在江苏省独立学院高考录取分数线位居同类高校前列，2007年经江苏省教育主管部门批准学院17个专业（含方向）列入江苏省本二批次招生，迄今本二批次招生专业（含方向）增至23个，是全国列入本二批次招生专业和人数众多的独立学院。
东南大学葡京赌场2013年面向全国26个省市招收本科生2475人，其中在北京、浙江、安徽等25个外省市招生共1085人，在江苏招生共1390人（本二批次1038人、本三批次198人、艺术类154人）。
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